Lenguado al tomate y patatas al microondas
Lenguado con patatas al tomate
Plato: PescadosCocina: AmericanaDificultad: DifícilPorciones
2
porcionesTiempo prep.
10
minutosTiempo de cocción
10
minutosCalorías
300
kcalHe aquí una versión un poco más elaborada para darle un toque diferente de Lenguado al tomate y patatas al microondas.
Ingredientes
Una pieza pequeña de lenguado de 200 gramos aproximadamente
Media taza de vino blanco
Cuatro patatas pequeñas redonditas
Una taza de caldo de pescado
Dos tomates maduros
Una cebolla pequeña
Dos dientes de ajo
Sal
Pimienta
Media cucharada de pimentón dulce en polvo
Media cucharada de perejil en polvo
Una cucharada de aceite de oliva
Un limón
Una cucharada de mantequilla
Indicaciones
- En una bandeja apta para microondas previamente engrasada con el aceite de oliva coloqué el lenguado. Pique el limón y exprímalo sobre el lenguado. Sazone con la sal y la pimienta embadurnando con la mano toda la superficie.
- Corte la cebolla en trozos muy pequeños. Triture el ajo en un mortero. Coloque los dos ingredientes en un bol pequeño apto para microondas con la mantequilla. Coloque en el microondas por 50 segundos hasta que estén ligeramente dorados.
- Corte los tomates en pequeños trozos y tritúrelos con la ayuda de un tenedor. Mezcle con el ajo y la cebolla.
- Lave y pele las patatas. Colóquelas alrededor del lenguado. Vierta el vino blanco. Añada el preparado de tomate, ajo y cebolla por toda la superficie del lenguado y las patatas. Coloque en el microondas por 7 minutos.
- Retire y constate la consistencia de las patatas pinchando con un tenedor. Si no le satisface. Cocine de nuevo por tres minutos más y retire.
Notas
- El lenguado es una opción ligera para un almuerzo delicioso.
- Puede acompañarlo con ensalada verde o con verduras cocidas. Un buen vaso de vino blanco le vendría muy bien.
Resumen
Nombre de la receta
Lenguado al tomate y patatas al microondas
Autor
almicroondas.com
Publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total