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Receta Sardinas al Microondas

Las sardinas frescas al microondas es de esas recetas que nos encantan a todos. Estos pescados tienen un incre√≠ble sabor, por lo que podemos comer solas o acompa√Īados de alguna deliciosa guarnici√≥n, como legumbres o incluso una rica salsa t√°rtara. 

sardinas al microondas

Las sardinas asadas al microondas suele ser una opci√≥n deliciosa, f√°cil de realizar y sobre todo muy econ√≥mica, ya que esta variedad de pescado la podemos encontrar a un costo muy bajo, as√≠ que si quieres sustituir la carne y pollo en un almuerzo, sin duda es una opci√≥n a tomar en cuenta. 

Uno de los detalles que la gente suele tomar en cuenta es que el olor que suelen desprender las sardinas a la hora de prepararlas es muy penetrante sin embargo no te preocupes, contin√ļa leyendo para que conozcas nuestro secreto para preparar sardinas sin olor.

Ingredientes de las sardinas en microondas

  • 6 sardinas grandes
  • Papel de cocina
  • 1 lim√≥n 
  • 1 tomate (opcional)
  • 1 pimiento verde (opcional)
  • 1 cebolla (opcional)

Tiempo de preparación de las sardinas al microondas: 15 minutos aproximadamente

Preparación: Cómo hacer sardinas al microondas

  • Abrir las sardinas por un lado para limpiar y lavarlas con agua fr√≠a. Aseg√ļrate que en la pescader√≠a le hayan sacado las tripas, en caso contrario realiza un corte profundo y retirarlas completamente. 
  • Seca las sardinas completamente antes de comenzar la preparaci√≥n. Luego tomamos el lim√≥n y lo picamos en rodaja, luego cada una las cortamos a la mitad. Coloca una sardina entera sobre el papel de cocina, humedecerlo un poco antes. 
  • Coloca sobre la sardina la rodaja de lim√≥n y envu√©lvelo completamente. Una vez que hayas envuelto cada sardina col√≥calos sobre un plato apto para el microondas. 
  • Lleva el plato al microondas y programarlo por 10 minutos a m√°xima potencia. En caso que las sardinas sean peque√Īas puedes cambiar el tiempo a 8 minutos. Lo ideal es que no pierdan la humedad ni el jugo del lim√≥n. 
  • Una vez listo, retiramos el papel de cocina y ya estar√°n listas para disfrutar. Si quieres un platillo m√°s elaborado puedes hacer una deliciosa ensalada con ellas. Lo que debes hacer es tomar el tomate, el pimiento y la cebolla, lavarlas completamente y picar en brunoise. 
  • Desmenuza las sardinas y mezcla con el picadillo. Agrega un poco de aceite de oliva y sal al gusto y listo, veras que el resultado te va a encantar.  
  • En caso de que tengas sardinas congeladas, lo ideal es que la dejes fuera del refrigerador la noche anterior, para que puedan cocinarse de forma m√°s r√°pida. Tambi√©n puedes filetear y solo dejar los lomos de sardinas, por lo que evitas las espinas y la cabeza a la hora de comer.
  • Cocinar las sardinas envueltas en papel ayudar√° a mantener el olor concentrado y que no se expanda por todo la casa. Para eliminar el olor residual en el horno microondas, solo debes introducir un bol con agua, unas gotas de jugo de lim√≥n y un chorrito de vinagre. Programa el microondas en intervalos de dos minutos hasta que el olor haya disminuido. 
como hacer sardinas al microondas

¬ŅCon qu√© acompa√Īar estas sardinas en microondas?

Una vez est√©n listas las sardinas al lim√≥n, existe una forma de realzar su sabor. Esto lo podemos hacer a trav√©s de un rico aderezo de salsa t√°rtara, pero en esta ocasi√≥n lo haremos algo especial, sin mayonesa. 

Para la salsa t√°rtara vas a necesitar: 

  • 1 taza de alcaparras
  • ¬Ĺ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 huevos duros
  • 1 cucharada de c√ļrcuma
  • sal y pimienta al gusto

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y enci√©ndala hasta que se forme una crema homog√©nea. Agrega la sal y la pimienta hasta que consigas el toque que deseas y listo. 
Coloca la salsa tártara en el medio de un gran plato y coloca alrededor las sardinas. Este es un platillo increíble que puede servir como aperitivo en las reuniones con amigos, incluso para un brunch o un almuerzo rápido.

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Receta Sardinas al Microondas
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