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Berenjenas al Microondas

Receta Berenjenas al Microondas

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

25

kcal

Existen métodos tradicionales para hacer un delicioso plato de berenjenas, como cocinarlas al fuego o en el horno. Sin embargo, en algunas ocasiones no disponemos del tiempo necesario para hacer un plato tan elaborado. Es por eso que seguramente querrás saber cómo hacer berenjenas al microondas. 

Sin duda, las berenjenas al microondas son el mejor acompañante para nuestra salsa preferida, cualquier tipo de carne, pan tostado, galletas, o mezcladas con pasta. También son ideales para compartir en reuniones, o para comer en una cena ligera, sana y rápida. 

Ingredientes para cocinar berenjenas en microondas

  • Un recipiente apto para usar en microondas.

  • 4 o 5 berenjenas pequeñas enteras. 

  • Ralladura de limón a tu gusto. 

  • Aceite de oliva.

  • 4 dientes de ajo.

  • Orégano al gusto.

  • Un poco de pimentón ahumado.

  • Zumo de limón al gusto.

  • Pimienta negra. 

  • 1 pizca de Sal. 

Preparación: Cómo hacer berenjenas en el microondas

  • Primero comenzamos limpiando muy bien las berenjenas y las escurrimos.
  • Ahora, corta las hojas y el tallo de las berenjenas.
  • Con un cuchillo bien afilado, haz un corte a lo largo de la piel de la berenjena para que esta abertura facilite su cocción en el microondas.
  • Coloca las berenjenas dentro del recipiente apto para microondas.
  • Cubre el recipiente con papel de cocina o papel aluminio. 
  • Introduce el recipiente con las berenjenas dentro del microondas y enciende a máxima potencia. 
  • Deja cocinar las berenjenas por 10 minutos aproximadamente, o hasta que estén blandas y un poco deshinchadas. El tiempo de cocción dependerá de la potencia de tu electrodoméstico, si este posee una muy alta, entonces es mejor dejar las berenjenas por menos tiempo. 
  • Luego, retira las berenjenas y pica cada una de ellas por la mitad. 
  • Posteriormente, realiza unos nuevos cortes dentro de la pulpa de las berenjenas.
  • Unta las partes de las berenjenas con aceite de oliva. 
  • Ahora condimenta las berenjenas cocidas con tus especias favoritas, como orégano, polvo de ajo o ajo molido, pimienta negra, y una pizca de sal al gusto. 
  • Tu siguiente paso será unir las mitades de las berenjenas. 
  • Colocar nuevamente en el recipiente cubierto con el papel de cocina o papel aluminio. 
  • Introducir el recipiente nuevamente dentro de tu microondas. 
  • Cocinar a máxima potencia por otros 8 o 10 minutos.
  • Sacamos el recipiente del microondas y dejamos reposar las berenjenas por unos 5 minutos. 
  • A continuación, retiramos toda la pulpa de las berenjenas con ayuda de una cuchara. 
  • Echamos unas cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, la ralladura y el zumo del limón. 
  • Revolvemos todo. Y listo. como hacer berenjenas al microondas

¿Con qué acompañar estas berenjenas al microondas?

  • Si has finalizado la preparación y sientes que le hace falta alguna especia o hierba de tu agrado, eres libre de añadir todo lo que se te ocurra para aumentar el rico sabor de las berenjenas al vapor. 
  • Si tus berenjenas no son muy pequeñas, te recomendamos picarlas en 4 partes antes de introducirlas de nuevo en el microondas para que el calor del electrodoméstico penetre mucho mejor en su interior y, por ende, se ablanden con mayor rapidez. 
  • El tamaño de las berenjenas también es determinante a la hora de acelerar la cocción dentro del microondas, ya que mientras más grandes, más tiempo necesitará estar dentro. Sin embargo, otro factor influyente es la cantidad de la potencia del micro. De forma que, antes de cocer las berenjenas, es importante considerar ambos factores. 
  • No olvides acompañar tus berenjenas con pan tostado, galletas saladas, carnes, o salsas de tu preferencia. ¡Y a comer!

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